MURAD ISMAIL JUARA 1 LOMBA MASAK IKAN KUAH KUNING KENARI ANTAR FORKOPIMDA MALUKU

Ambon,MalukuBersatu.Com, – Hut Kemerdekaan RI ke-78 merupakan tahun terakhir masa kepemimpinan Gubernur Murad Ismai dan Wakil Gubernur Barbabas Orno. Hingga acara sambut Lahirnya NKRI dibuat berbeda dengan tahun sebelumnya. Salah satunya yang menarik untuk memeriahkan Hut Proklamasi yaitu Lomba Masak dengan sajian Menu Ikan Kuah Kuning Kenari. Dikuti oleh Forkopimda Provinsi Maluku, yang lokadinya di Gong Perdamaian Ambon, pada Rabu (16/ 8/2023).

Kegiatan tersebut dihadiri oleh Forkopimda Plus Provinsi Maluku, Wakil Gubernur Maluku, Sekretaris Daerah Maluku, Pimpinan OPD Provinsi Maluku, jajaran TNI Polri, Instansi Vertikal, Para Dewan Juri dan unsur lainnya. Dari lomba yang menarik itu diikuti sebanyak 11 peserta, dengan cara masak yang sangat memikau para dewan juri. Saatnya dewan juri beraksi mencicipi rasa masakan dari setiap peserta serta warna yang pas pembuatan ikan kua kuning kenari.

Dari hasil penilaian yang begitu ketat maka berdasarkan keputusan para dewan juri, Gubernur Maluku Murad Ismail ditetapkan sebagai Juara 1 Lomba Masak Ikan Kuah Kuning Kenari. Juara 2 adalah Rektor Universitas Pattimura Nus Saptenno dan juara 3 Ketua DPRD Provinsi Maluku Benhur Watubun. Sedangkan untuk pemenang Harapan 1 Pangdam XVI Pattimura, Harapan 2 Kejati Maluku dan Harapan 3 Lantamal IX Ambon. Juga Juara harapan 1 Kapolda Maluku, Juara Harapan 2 Kantor Pengadilan Tinggi Agama Kota Ambon, Juara Harapan 3 Bakamla Zona Maritim Timur, Juara Besar Harapan 1 Lanud Pattimura , serta Juara Besar Harapan 2 Kabinda Maluku

Gubernur saat ditemui seuGubernur Malaku saat ditemui kegiatan lomba tersebut, mengatakan, bahwa memasaknya berdasarkan tangan yang meraciknya serta merupakan hobi dari orang nomor satu di bumi Maluku. “Saya biasa masak, dan keluarga saya juga tukang masak, saya rasa kalau masak itu tergantung dari tangan, dengan cara menakar bumbu.” Ujarnya. Sehingga disaat itu Gubetnur juga juga membagikan cara memasak ikan kuah kuning ala dirinya. Pertama-tama ikan dibumbui dengan garam dan lemon cina.

Setelah itu bumbu yang telah disiapkan ditumis hingga matang, selanjutnya ikan dimasukkan sambil di bolak balik. Kemudian dirasa dan kalau sudah matang maka ditambahkan air dan campuran lemon cina. Jjka sudah matang maka ikan kuah kuning siap disantap yang cocok pendampingnya adalah papeda. Dalam wawancara Gubetnur juga menyampaikan harapannya, agar lomba ini dapat dilaksanakan setiap tahun sehingga ada momen untuk refreshing. Lebih lagi sebagai ajang pertemuan/berkumpul dengan seluruh Forkopimda lengkap untuk terus membangun sihlaturahim menjaga dan membangun Maluku yang lebih baik. (MB-)